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奇異果 (Kiwi Fruit)
原產於中國稱為獼猴桃、猴桃或猴梨，後來才在紐西蘭發揚光大，重新命名為奇異果。奇異果算是水果中含維生素C的冠軍軍，吃兩顆中型的奇異果，所獲得維生素C的量，大約是一顆柳橙的兩倍。
＊選購及保存要領
選擇果實飽滿，果皮絨毛多者，若要馬上食用，宜選擇可聞到果香且輕壓蒂頭已軟化者。若果皮還是硬的，可放於室溫催熟，若奇異果的果皮已軟可放於冰箱約兩週。10~12月盛產，其他月份為淡產。
＊哪些人要多吃奇異果
◎想要預防大腸癌的人
奇異果中含有豐富的纖維素，可以減少毒素殘留於腸到內。而且，奇益果中所含的beta-隱黃素能阻止自由基對DNA的攻擊，此外還有研究發現beta-隱黃素能降低大腸癌的發生率。
◎想要改善睡眠品質的人
在水果中，奇異果所含的鈣質算豐富的，鈣質可穩定且放鬆神經系統，有研究發現一天吃兩顆奇異果，可以明顯縮短入睡時間，若有睡眠障礙的人，可以試著每天吃兩顆奇異果。
◎想要擁有年輕視力的人
奇異果中含有許多對視力有幫助的好東西了，beta-胡蘿蔔素能轉化成維生生素A來預防夜盲症，而葉黃素及玉米黃素是能保護視網膜及水晶體免於受到陽光傷害的護眼雙傑。若想要擁有銳利的視力，多吃一些奇異果是很好的選擇。
＊飲食小叮嚀
◎腎臟病患者不要多吃
奇異果的含鉀量算是高的，腎臟病患者或須限制鉀離子攝取量的人不應多吃。
◎體質虛寒的人不要多吃
奇異果算是寒性水果，若本身體質虛寒者，腸胃不佳者不宜多吃。
原產於中國稱為獼猴桃、猴桃或猴梨，後來才在紐西蘭發揚光大，重新命名為奇異果。奇異果算是水果中含維生素C的冠軍軍，吃兩顆中型的奇異果，所獲得維生素C的量，大約是一顆柳橙的兩倍。
＊選購及保存要領
選擇果實飽滿，果皮絨毛多者，若要馬上食用，宜選擇可聞到果香且輕壓蒂頭已軟化者。若果皮還是硬的，可放於室溫催熟，若奇異果的果皮已軟可放於冰箱約兩週。10~12月盛產，其他月份為淡產。
＊哪些人要多吃奇異果
◎想要預防大腸癌的人
奇異果中含有豐富的纖維素，可以減少毒素殘留於腸到內。而且，奇益果中所含的beta-隱黃素能阻止自由基對DNA的攻擊，此外還有研究發現beta-隱黃素能降低大腸癌的發生率。
◎想要改善睡眠品質的人
在水果中，奇異果所含的鈣質算豐富的，鈣質可穩定且放鬆神經系統，有研究發現一天吃兩顆奇異果，可以明顯縮短入睡時間，若有睡眠障礙的人，可以試著每天吃兩顆奇異果。
◎想要擁有年輕視力的人
奇異果中含有許多對視力有幫助的好東西了，beta-胡蘿蔔素能轉化成維生生素A來預防夜盲症，而葉黃素及玉米黃素是能保護視網膜及水晶體免於受到陽光傷害的護眼雙傑。若想要擁有銳利的視力，多吃一些奇異果是很好的選擇。
＊飲食小叮嚀
◎腎臟病患者不要多吃
奇異果的含鉀量算是高的，腎臟病患者或須限制鉀離子攝取量的人不應多吃。
◎體質虛寒的人不要多吃
奇異果算是寒性水果，若本身體質虛寒者，腸胃不佳者不宜多吃。
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